蒸肠粉的做法 由果蔬网提供, 猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时代由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶室、酒家、宾馆均有提供。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或者布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷发展条，剪断上碟。加以上质料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠以及虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中参加糖的叫甜肠。

制作

质料：水磨米粉(开成粉桨加入适量的盐以及油，对水的比例包装袋上有阐明)、肉末或者鸡蛋、葱花

做法：起首筹备一条用来装面粉的那种袋子的布块，最佳用开水煮过，消毒

在大锅中烧开水放上蒸格，再放一个大不锈钢盘子，水开后，把湿的面粉布平铺于盘子上，参加小许油，把一汤匙的粉桨倒在布上，参加肉末或者一个鸡蛋，盖锅大火蒸2分钟，撒上葱花，把蒸好的肠粉从布上刮到碟子中，参加熟油以及酱油便可食用。

对付如许的一种常见食品，咱们应该要晓得它的制作方法，才可以或许在家里享受到奇特的鲜味，以是各人应该要支付一点高兴去学习广州蒸肠粉的做法。要是你们是喜好吃故乡的肠粉，咱们发起各人多存眷咱们颁发的相干文章，对于你们学习有肯定的资助。