蒜台肉丝是对比常见的一道食材，也是一样平常的餐桌上时常可以吃到的菜肴，做蒜台肉丝肯定要细致选择奇怪的食材，尤为是要细致将肉切成丝，要是习气吃辣的朋侪也可以参加一些辣椒，这样的话味道会越发的爽口的，那末蒜台肉丝的做法有哪些呢？下面咱们来相识一下吧。

主料：蒜苔200克猪肉(瘦)200克

调料：植物油20克香油3克酱油35克料酒10克甜面酱5克淀粉(豌豆)10克大葱5克各适量

蒜苔炒肉丝的做法：

1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2.葱去皮洗净，切成末，备用；

3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝；

4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水份；

5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒匀称；

6.烹入料酒、酱油，加水少量，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘便可。

上述关于蒜台肉丝的做法的先容，盼望帮到各人，也盼望各人能依据本身的口胃，参加本身喜好的食材，在翻炒的时间也要细致火候的题目，制止炒的时间过久大概时间过短，要不然的话，就会影响口感的。