竹笋是日常生活中常见的食材，不停以来深受人们的喜好，竹笋不但可以做成凉拌菜清冷爽口，还可以用来烹调，无论是哪种做法竹笋的清香使人回味无穷，用竹笋来做饺子味道平淡爽口，养分鲜味，竹笋饺子做法简朴，是老少皆宜的食物。

主料；面粉400g，鲜竹笋2根，五花肉250g

辅料；盐适量，葱适量，料酒20ml，生抽30ml，白糖3g，胡椒粉2g，鸡精适量，鸡蛋1个，姜粉2g，韭菜100g，鸡胸肉250g

面粉打入一个鸡蛋。

再加适量的冷水以及成面团静置备用。

韭菜洗洁净，鸡肉，猪肉洗净。

鸡肉，猪肉切块参加葱花。

然后剁碎成为肉馅。

竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉。

然后把竹笋剁碎。

韭菜切零碎备用。

肉馅中参加盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精，姜粉。

在加少量净水搅打上劲。

参加韭菜，竹笋。

加入适量的香油搅拌匀称成为三鲜肉馅。

面团揉匀称搓条。

在切成等分小剂子。

面团擀成饺子皮。

饺子皮包入三鲜肉馅。

然后捏成饺子生坯。

挨次全部包好。

锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌便可。

小贴士

竹笋要开水煮上煮上分钟掏出苦涩味道，也能去除草酸吃患上更康健。

鸡肉脂肪较少，以是可以在参加一些五花肉一块儿剁馅，如许肉馅的口感更鲜嫩油润。