苦瓜去皮吗 由果蔬网提供, 胃脘痛、湿热痢疾，皆为帮助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可医治痈肿、疖疮;炎天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日病愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

3

、

降血糖

蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含相似胰岛素物资，有显着的降血糖作用。中医以为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。二者适用，清热滋阴，实用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

养血滋肝

苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应细致不要毁伤脾肺之气。只管炎天天气炎热，但人们也不行吃太多苦味食品，而且最佳搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，如许可制止苦味入心，有助于补益肺气。

苦瓜还拥有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜

，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”阐明苦瓜有健脾开胃，清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用。近年来美国科学家发明苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱策动物免疫细胞去清除癌细胞。中国科学工作者还从苦瓜中分散出胰岛素23，拥有显着的降血糖作用，为糖尿病患者抱负的食物。