羊排的做法 由果蔬网提供, 蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉

做法

1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水份。

2、锅内少量油烧热，放入冰糖炒至消溶呈微赤色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒以及胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱赤色。

4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。

5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅便可。

萝卜煲羊排

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不消大夫开药方.萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。又因萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。以是冬天服食萝卜可以防备疾病，利于康健。羊肉可益气补虚，补血助阳，增进血液循环，加强防寒本领.

质料

羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐

做法

羊排切小块，洗净，氽烫.

白萝卜切块.

沙锅放水烧开后放入全部质料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时便可.

出锅前放盐调味.

小诀窍

《本草纲目》："羊肉同醋食伤人心"羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因而羊肉汤中不宜加醋.

上面先容的羊排的做法，各人是否都很馋了呢，是否如今就想吃上一口呢，与其总去饭馆吃不卫生的工具，不如本身在家做了，吃的也很放心，也很康健，因而咱们平常应该多学习一些美食的做法，如许的生存才是更有品格的。