竹笋鸡汤会中毒吗 由果蔬网提供, 微寒，无毒。在药用上拥有清热化痰、益气以及胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等效用。竹笋还拥有低脂肪、低糖、多纤维的特征，食用竹笋不但能增进肠道蠕动，资助消化，去积食，防便秘，并有防备大肠癌的效用。竹笋含脂肪、淀粉很少，属自然低脂、低热量食物，是肥胖者减肥的佳品。

做法

土鸡剁成块状，先用滚水汆烫过，再用净水洗净。质料筹备：将干香菇放在水里浸泡软后去蒂头，竹笋洗净切成一小块备用。翻炒筹备：锅内加入适量的水煮滚，再参加香菇、竹笋、土鸡块一块儿煮20分钟，参加盐调味便可。

营养

竹笋拥有低糖、低脂的特征，富含植物纤维，因而，竹笋可以低落人体内过剩的脂肪，消痰化瘀滞，而且能医治高血压、高血脂、高血糖症，此外，对于消化道癌肿及乳腺癌有肯定的防备作用。一般来说，竹笋比大白菜含多种维生素以及胡萝卜素的含量高一倍多，胡萝卜素可以或许维持眼睛以及皮肤的康健，然而胡萝卜素过多会使人中毒，以是，不克不及食用竹笋过多，制止吃竹笋中毒。