炒牛肉可以放生姜吗 由果蔬网提供, 质料筹备好;牛里脊洗净,逆着条纹切丝。

2、随后用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上;胡萝卜、青椒巨细切粗细同等的丝。

3、姜蒜切末;锅里烧热油,爆香姜蓉。

4、放牛肉丝快速过油后捞出,可以煸失牛肉的血水,令牛肉干身,去掉腥味;另起一锅,锅里烧热油,爆香蒜蓉。

5、挨次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生;放入炒好的牛肉丝拌炒,调入适量盐便可出锅。

小炒牛肉的常见做法

小炒牛肉做法一

1、牛肉切丝,切的要领在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪，盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。

2、西芹切丝备用。

3、鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。

4、起油锅烧至2100W(270度)高温。

5、把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,如许的牛肉保准嫩。

6、留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入敏捷翻均再次铲起备用。

7、另起锅放少量油下西芹、红椒炒至八成熟。

8、末了下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

小炒牛肉做法二

1、将牛肉切成小条状,辣椒切成小圈,姜切丝,蒜拍碎备用。

2、锅烧热后放入花生油。

3、油热后放入姜丝以及蒜煸出香味,参加辣椒、盐一块儿翻炒。

4、待辣椒炒出香味,盐炒入味后放入牛肉、酱油。

5、大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

小炒牛肉做法三

1、筹备好所需质料。

2、牛肉切片,生姜切丝。

3、牛肉参加盐、油、酱油、料酒、干淀粉抓均,腌制15分钟。

4、洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。

5、热锅放油,将牛肉放进去翻炒。

6、待牛肉变色,盛出。

7、另起锅放油,先放入洋葱翻炒。

8、参加青椒。

9、放入胡萝卜,加一点点盐。

10、将炒好的牛肉放进去一块儿翻炒匀称便可。