洋芋排骨炖粉条，实在制作方法是对比利便简朴的，尤为是在生存之中食材的利用各人都可以拿得到，洋芋排骨都是饭桌上的常客，要是将这些食品搭配在一块儿就可以带来越发鲜味的口感，而详细的做法可以看看下文的先容。

一、配料

蒜蓉辣酱20ml生抽、适量盐、适量鸡精、适量姜

1.筹备必要的食材，排骨切段，洋芋宽粉事先泡发。

2.辣椒洗净切丝，八角洗净，葱切段，姜拍碎。

3.锅里烧开水放入葱姜，把排骨倒进去焯水。

4.焯好的排骨用冷水冲净血沫，控水备用。

5.洋芋去皮切滚刀块泡在水里。

6.锅里倒入比平常炒菜多一倍的油烧热，放入洋芋煎制。

7.洋芋煎到金黄盛出备用。

8.排骨放入锅中翻炒。

9.放入辣椒以及八角一块儿翻炒。

10.辣椒炒出香味后放入白糖以及冰糖炒到排骨微黄。

11.放入蒜蓉辣酱，老抽，生抽炒至排骨上色。

12.倒入没过排骨的开水，大火煮开后改小火炖30分钟。

13.放入泡好的宽粉，调入盐。

14.放入煎好的洋芋。

15.大火炖10分钟，放入鸡精收汁，便可。

二、本段小贴士

1洋芋宽粉要提前泡发，至少要泡3个小时。

2洋芋可以先煎至定形，如许炖的时间不容易成糊。