山里红的吃法是什么呢 由果蔬网提供, 山查、冰糖或者白糖、水、白醋(山查与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml)例：200克山查配100克冰糖100ml水，白醋一勺。

2、将山查洗净晒干或者擦干，去蒂去籽(去籽可省略，但个人感觉去籽后更佳)。

3、配好糖水比例。倒入锅中用小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。直到糖整个化开，并将水份蒸发掉，开始匀称涌现小气泡，例入适量白醋搅拌匀称。这是无比首要的一步，万万要耐住性子，别一冒泡就关火，肯定要比及水份蒸发掉糖开始变稠并涌现匀称小气泡才行。

4、搅拌匀称后，关火倒入山查开始搅拌。由于糖水较稠，搅拌起来有点费劲，我换成了一把钢勺，在搅拌历程中要不绝的搅拌，直到山查挂满糖霜而且再也不浓厚为止。酸甜适口的糖雪球做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时同样好吃。

山楂的功效与作用有哪些

1、降血脂

防治心血管疾病，低落血压以及胆固醇软化血管及利尿以及镇定作用。

2、开胃

开胃消食尤其对消肉食积滞作用会更好，许多助消化的药中都接纳了山查。

3、活血化瘀

山查有活血化淤的效用，有助于排除局部淤血状况并且对于跌打损伤有帮助疗效。

4、可医治腹泻

山查中有平喘化痰、克制细菌以及医治腹痛腹泻的身分。

5、增进子宫的回复复兴

山查对于子宫有着紧缩作用，在妊妇临产时有催生的作用，并能增进产后子宫回复复兴。

6、抗衰老

山查所含的黄酮类以及维生素C以及胡萝卜素等物资能阻断并淘汰自由基的天生，能加强机体的免疫力，有防朽迈、抗癌的作用。

山楂的营养价值

1、山查含有对比高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、山查酸以及果胶等。

2、山查中维生素的含量极高仅次于红枣以及猕猴桃，别的胡萝卜素以及钙的含量也对比高。

3、山查叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。