西安凉皮肉夹馍 由果蔬网提供, 一勺醋、半勺酱油、香油、蒜泥、盐少量~末了淋些辣椒油~

用低筋粉做凉皮

材料

低筋粉、黄瓜丝或者芹菜丝、面筋块儿、红油、种种本身喜好的调料

做法

1，低筋粉加水以及成稀糊糊，冰箱里安排留宿，

2，次日早上掏出，放至室温，同时烧一大锅开水

3，筹备两个烤盘，刷上油，倒入适量面糊，放入开水锅中，待面糊凝集起大泡，敏捷拿出放入冷水中。两个烤盘瓜代利用

4，轻轻揭起凉皮，放入一大盘中，刷上油

5，重复步调3-4

6，带凉皮整个做完，取2，3张切成宽条，放入黄瓜丝或者芹菜丝，面筋块儿，参加红油以及种种本身喜好的调料，拌匀便可食用