冬瓜是无比康健代价又很自制的食品，以是平常没关系可以多吃，人们喜好用冬瓜炖汤来吃，本日举荐的是另一种服法，该美食名叫清炒冬瓜虾皮，冬瓜以及虾皮的搭配无比奇妙，这道美食吃起来味道无比好，同时也很好保存了食品的养分，下面来学习细致做法。

清炒冬瓜虾皮的做法

质料

冬瓜、虾皮。

做法

步调1：冬瓜去皮切片，小时候家里人另有把冬瓜籽保存下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必需是子仁丰满。

步调2：超市买的2块钱虾皮，用水冲刷一下，备好葱姜蒜沫。

步调3：锅中底油，油八层热的时间放两至三粒花椒，再放葱姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟摆布。

步调4：加小半碗水，加少量盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花便可上桌。

清炒冬瓜虾皮的做法步骤

1、冬瓜去皮去籽切片备用

2、热锅入油，放入冬瓜片

3、炒二分钟

4、在放入虾皮翻炒翻炒

5、加半勺鸡精炒几下便可

小窍门

虾皮自身有咸味，就不必要加盐

利用的厨具：炒锅

营养成分

冬瓜囊括果肉、瓤以及籽，含有富厚的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。差别产地的冬瓜营养成分略有悬殊，以中国广东产冬瓜为例，每一100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

虾皮的营养价值很高，就以权衡营养价值崎岖的蛋白质含量来讲，每一100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。