冬瓜是各人很熟习的蔬菜，那详细怎么吃好吃呢？清炒绝对是一个不错的选择，养分流失又少，味道也不错，那就选择清炒冬瓜吧！

食材：

主料:冬瓜300克　　配料:蟹肉150克,虾皮10克

调料:姜5克,大葱10克,盐3克,鸡粉2克,芡粉10克,植物油25克,各适量

制作方法：

1.冬瓜刨成细丝;

2.蟹柳也撕成丝;

3.虾皮冲一下擦干水份;

4.姜切碎，葱切段;

5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀;

6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少量水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;

7.参加葱段，少量生粉埋芡便可出锅。

功效：

冬瓜含有多种维生素以及人体必须的微量元素，可调治人体的代谢均衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，令人食量淘汰，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不酿成脂肪。因而，冬瓜是肥胖者的抱负蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可维持皮肤洁白如玉，滋润平滑，并可维持形体健美。别的冬瓜另有优良的清热解暑效用。夏日多吃些冬瓜，非但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠少少，以是是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、妊妇水肿的消肿佳品。