绿茶是咱们生存之中最常见的一种茶饮了。许多人都无比喜好绿茶淡雅的茶香。一般来说，咱们喝绿茶的时间，都是冲泡，然而许多人以为如许没有施展绿茶的香味，以是会用水来烹煮。那末，绿茶能煮着喝吗？实在是不克不及的。绿茶最佳的饮用要领，肯定是拿开水举行冲泡。

绿茶不宜煮着喝，由于绿茶中含有一种涩味的鞣酸．这种物资在高温作用下会过多地溶解出来，这就增添了茶水的苦涩味，口感就会很重的，并且还会损坏维生素。以是绿茶照旧泡着喝对比好。

沏茶重要要掌握好茶叶的用量以及水的温度，才气使茶的味道更好。

茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点;粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一样平常茶叶可放3~5克，而乌龙茶等精致茶应放8克摆布。

冲泡茶叶的水温，要看水的质量以及茶叶的品级。要是水质较好，烧开便可沏茶，过沸会丧失水中对于人体有利的微量元素，使茶汤失去香味;若水质欠安，就要多煮一下子，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，便是用刚烧开的水;所谓泡，便是用热水瓶中的水。从科学的角度来说，用湿度很高的水泡茶，会损坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为一箭双鵰，品饮高档、细嫩的绿茶，水温最佳是80~90℃。尤其嫩的茶，沏茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的沸水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以避免开释香味。

茶以及水的比例，一样平常是3~4克干茶，加200~250毫升的开水，泡3~4分钟后逐步品饮为好。高等茶一次冲泡过多，会影响茶幽静、淡远的真味;低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，沏茶颇有学问。只有仔细推断，重复实践，才气享受到茶的芳香以及甘醇.