干贝

即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。干贝的营养价值非常的高，含有多种人体必需的营养。这里向大家推荐一种干贝的烹饪方法——干贝白菜煲汤。

质料:

用料主料：干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油

做法:

1.将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段以及片;

2.坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，倒入干贝、火腿、海米，点入少量料酒煸炒，参加高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中参加白菜心煮30分钟便可。

干贝

白菜煲汤可以让干贝的营养价值充分的散发出来，适合做一道补菜，但要记住儿童和痛风病患者不宜食用干贝。