牛肚是对比常见的一种食材，牛肚脆脆的，上面有许多的小倒刺，以是许多人所喜好，然而牛堵在平常，除了炒作一些香辣的美食之外，另有许多其他的用处，譬如用牛肚煲汤，牛肚煲汤的做法有很多种，要依据每一个人喜好的口感来选择，在牛肚煲汤的做法上面，让咱们来看一看都有哪些。

制作质料

主料:牛肚(500克)

辅料:淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚

调料:盐

制作做法

1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。

2、将牛肚用盐、生粉重复搓洗洁净，切片。

3、将整个质料放入锅内，加适量净水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味便可。

之二

1、葱蒜末备用，酱牛肚切丝;

2、热油锅，蒜末爆香，参加葱末，后参加牛肚丝略炒，炒香后加水，加豆泡;

3、水开后，参加已经用热水调匀的麻酱适量，后加盐适量、鸡精少许调味;

4、稍煮关火，撒香菜末;

5、加麻油、白胡椒适量。便可。

食物效用

淮山补气养阴，芡实补肾涩精、健脾止泻，牛肚补益脾胃、补气养血，薏米利湿清热、益肺健胃，白果益气、止咳平喘、补肺固肾。

肚脆汤香，养分富厚，诱人食欲，四序均宜，尤为受到主妇、白叟及不嗜辣者的喜好。