泥鳅是一种对于男子身材无比好的食品，由于中年男性多吃泥鳅的话有助于滋精补阳。又因为泥鳅恒久生存在水里以及泥巴内里，以是在制作泥鳅的时间肯定要细致去腥。此中爆炒泥鳅便是一种可以将泥鳅腥味有用去除的制作方法，口胃对比重的人可以学习到爆炒泥鳅的家常做法，以备不时之需。

健康功效

泥鳅：补脾胃、利水、解毒

食材用料

泥鳅半斤相克食品油适量

盐适量青红椒各一个

姜丝适量葱段适量

洋葱半个相克食品生抽适量

蚝油适量料酒适量

爆炒泥鳅的做法

1.泥鳅买回来养半天

2.葱段，姜丝，蒜蓉，洋葱，青红椒

3.泥鳅放在凉水煮逝世，捞起控干备用

4.热油锅爆香姜丝

5.下泥鳅煎香

6.一壁金黄，翻另一面，给料酒，生抽出锅

7.热油锅爆香蒜蓉，葱段

8.放青红椒，洋葱入锅翻炒

9.给生抽，盐，蚝油，搅拌匀称

10.回锅泥鳅，翻炒匀称出锅

11.给葱段，关火出锅

泥鳅的功效与作用

味甘、性平，归脾、肝、肾经。补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿冷汗水肿;小便倒霉;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。

泥鳅的营养价值

泥鳅的做法，泥鳅所含脂肪身分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食物，且含一种相似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管朽迈，故有益于老年人及心血管病人。