凉拌是一种很棒的做菜的要领，许多工具一经凉拌，就会变得非常好吃。有的人不喜好吃白菜，但是一旦把白菜切成丝，再加之凉拌，他们又开始吃白菜了。可见凉拌白菜丝有何等好吃。尤其是当成下酒菜的时间，的确便是鲜味。说了那末多，接下来就让小编来为各人先容凉拌白菜丝的做法及服法吧。

质料

主料：白菜200克

辅料：虾米30克

调料：香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)5克

做法

1.将白菜心洗净，切成细丝;

2.海米(虾米)洗净备用;

3.蒜切碎成末;

4.将白菜丝、海米参加蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀便可。

差别的服法

1.白菜丝天然是用人们常见的大白菜切成的，每条菜丝很细。用来搅拌凉菜的佐料有蒜沫、熟花生油、芝麻油、辣椒油，以及少许的醋，并拌之以辣椒丝、葱丝、海带丝，另有一点点瘦肉。当这个凉菜端上桌后，要先经由子细的搅拌。比及把那些佐料以及帮助的身分全都糅合匀称，就可以吃了。凉拌白菜丝重要的特征是爽口、香甜，入口滑顺。要是是饮酒的话，真是个很好的下酒菜。尤为是，到这里用饭的人大都是冲着羊肉来的，羊肉虽然很香，但也确凿有些过于油腻。有了这个凉拌白菜丝，恰好冲淡了这点，使得你可以大快朵颐。

2.白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。筹备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡便可。此菜微酸带辣，下饭的家常菜。

凉拌白菜丝是许多家庭的家常菜，做法简朴，并且可以生存患上对比久。差别跟着吃的人多了，凉拌白菜丝的服法堪称是屡见不鲜，上面的两种你服法是各人用患上对比多的服法，固然各人也可以依据本身的口胃制作本身的凉拌白菜丝。