百合煮粥为什么苦 由果蔬网提供, 蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特别的营养成分，便是秋水仙碱等多种生物碱。百合发苦，发涩，便是来自于这种生物碱。无非，这种生物碱综合作用于人体，不但拥有优良的养分滋补之功，并且还对于秋天天气干燥而引起的多种季节性疾病有肯定的防治作用。

百合熬粥的做法

一、质料

1.主料：百合30克，粳米100克。

2.调料：白糖。

二、制法

将百合洗净，将粳米淘洗洁净，都放入铝锅内，加适量水，烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成。

三、效用

有清热、润肺、宁心安神的效用。对于更年期主妇以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者尤其相宜。

吃百合的好处

养阴润肺

百合微寒，作用祥和，可以或许补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的效用。可用于医治阴虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血大概咽干音哑等症;同时还可以用于医治肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核以及咯血等症。

清心安神

百合性微寒，入心经，能养阴清心，安神除烦，可用于医治虚热上扰，失眠、心悸等症。别的，百合可以或许养心肺之阴，又能清心肺之热，另有肯定的安神作用，因而还可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境烦闷等病症。

美容养颜

百合中含有较多的钾，有利于肌肉愉快，可促使代谢功效和谐，使皮肤细嫩，富有弹性，从而淘汰皱纹。百合鲜品中还富含粘液质及维生素有益于皮肤细胞的新陈代谢，可助养颜。

抗癌

百合中含有水解秋水仙碱、秋水仙胺等植物碱，可以或许克制癌细胞增生，可用于医治肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴癌等。同时百合另有养阴清肺的效用，尤其是对付在担当放射后涌现的体虚乏力、口干心烦等症状时，通过食用百合粥可缓解放疗的不良反应，是一种对比抱负的抗肿瘤的“良药”。