马齿苋的吃法能吃出健康的野菜 由果蔬网提供, 清冷、解毒，防备痢疾的作用，各人没关系细致多吃些。马齿苋的服法许多，对比凉拌，炒食或者煮粥。现将几种保健效用较好的服法及相应效用先容如下，供朋侪们参考。

马齿苋的服法一

马齿苋粥：鲜马齿苋100克，粳米50克，葱花5克。将马齿苋去杂洗净，入滚水中掉半晌，捞出洗去黏液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用；将粳米淘洗洁净，放人锅内，加适量水煮熟，放人马齿克煮至成粥，出锅即成。

效用：此粥平淡鲜香，风韵奇特，拥有清热解毒，健脾养胃的效用。实用于肠炎，痢疾，泌尿系统沾染，疮痈肿毒等病症。

马齿苋的吃法二

凉拌马齿苋：鲜嫩马齿克500克，蒜瓣适量。将马齿觅去根、老茎，洗净后下滚水锅体透捞出；用净水屡次洗净黏液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿觅上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。

效用：此菜葱茏清香，成鲜适口，拥有清热止痢，乌发美容的效用。可作为湿热痢疾、白癜风患者以及因缺铜元素而造成鹤发患者的帮助食疗菜肴。

信赖看了上面关于马齿苋的服法之后，各人对付怎么吃马齿苋也有了肯定的相识，那末各人可以去实验一下这康健又养分的马齿苋。