荷叶糯米鸡的做法 由果蔬网提供, 荷叶浸泡2小时，长糯米浸泡1小时后，沥干水分备用。

2、将质料(4)的虾仁去除肠泥后洗净，用滚水氽烫，水分沥干后备用。后腿肉丁、香菇.蘑菇丁用滚水氽烫过，将水分沥干备用。

3、起油锅，将作法(2)的质料入锅炒香，参加调味料(1)一块儿拌炒匀称，等水滚后，再用调味料(2)勾芡，完成后放凉即为馅料。

4、将长糯米用大火蒸1小时，掏出后参加调味料(3)搅拌匀称，再参加调味料(4)拌匀备用。

5、荷叶擦干水分后剪半。取1小张荷叶，上面放入40公克糯米压扁，再放入80公克馅料，中心放入1颗咸蛋黄，再铺上40公克糯米，并包成四方形，依序完成12份，再用大火蒸10分钟便可。

上文咱们先容了甚么是荷叶糯米鸡，咱们晓得了荷叶糯米鸡的特征，荷叶糯米鸡是色香味俱全的经典茶点，适宜任何群体食用，荷叶糯米鸡的做法并不庞大，容易学会，上文也给出了细致的教程。