馍和馒头的区别 由果蔬网提供, 馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人以为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食物，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食

南北方人都区别包子以及馒头。馒头分有馅以及无馅两种。馒头一样平常是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印;江南地区的有馅馒头重要有豆沙馅以及油包两种。包子则半圆顶部捏合处褶皱不加红印，通常有肉馅、豆沙馅、油菜、白菜粉条、萝卜丝、南瓜、韭菜鸡蛋等林林总总。　　制作馒头所需的质料：面粉、发酵面、(白糖)、水、碱、(青红丝)。　　因其经由发酵，易堵，肠胃欠好的人应少吃