干笋丝的做法大全 由果蔬网提供, 瘦青蒜1根

调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、淀粉适量、剁椒适量

1.干笋丝提前一晚用温水泡发

2.泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行

3.瘦肉切丝，参加盐、料酒、淀粉、姜蒜以及香油略腌

4.热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用

5.锅中放入油，下青蒜炒香

6.参加笋丝同炒，参加一勺剁椒

7.参加盐炒匀

8.末了放入炒好的肉丝拌匀便可

干笋鸭汤

干笋鸭汤的质料：干笋丝，鸭脚，鸭翅，鸭头

干笋鸭汤的调料：盐，鸡精，酒，姜

步骤/方法

1)将干笋丝用水洗濯，然后用清水泡软。

2)鸭子的头，鸭脚以及鸭翅砍小块。

3)烧开水，将处置惩罚好的鸭件煮一下，目标去血污。

4)洗濯好的鸭件以及泡软的笋丝，姜一块儿放入烧锅里。

5)放盐以及鸡精将笋以及鸭件一块儿煮一小时，熄火，闷十分钟便可。

麻辣干笋丝

主料：竹笋200克

调料：盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克,大葱10克,植物油30克

1.干竹笋用温水浸泡12小时发涨，用淘米水揉搓频频，再洗去硫磺味;葱洗净切粗丝;

2.竹笋用手撕成粗丝后，切2-3段的短节，在开水锅中氽两次，捞出控干水份;

3.炒锅下植物油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，末了加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀便可。

有了上面文章先容的肉丝炒干笋、干笋鸭汤以及麻辣干笋丝的做法的细致先容，各人在之后的生存中在想吃干笋丝的时间，就可以根据上文先容的这几种关于干笋丝的常见做法来本身做着吃了。并且本身做好之后，咱们就会发明，本身做出来的干笋丝吃起来是尤其香的。