干篇豆角怎么做 由果蔬网提供, 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，末了倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，连续翻炒至汁干便可。

做法二

将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，觉得外貌已炸至爽性，盛如漏盆将油漏除了。将漏出的油加少许入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，尔后将豆角参加翻炒。豆角熟后加盐炒匀便可出锅。

做法三

1.将豇豆掐去两端切长段洗净控干；

2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角外貌起皱紧缩，捞出沥油

3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，细致先将蒜末以及肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，要是起首就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一块儿成肉块了，炒至肉末外貌发脆，调入料酒后盛出；

4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末以及蒜末倒入锅内，撒上干辣椒（干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大），加盐以及鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。

做法四

1.鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱

切块，生姜切丝。

2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的维持中火炸，等干瘦起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出过剩的油份，捞出。

3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。

做法五

1.切肉末炒好备用；

2.用油将豆角煸到外貌干瘦，细致要在油不是很热的时间下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。并且，肯定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒；

3.豆角煸好后盛出来，锅内留一点油，下豆豉酱以及适才炒好的肉末，混淆匀称，炒出香味；

4.下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了。