炒马齿苋怎么做好吃 由果蔬网提供, 姜均切末。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒匀称，淋香油，出锅装盘便可。

食品相克马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。

质料:

主料：马齿苋500克，

做法:

1.将马齿苋根部以及老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入滚水锅内焯水后捞出，沥干水份;蒜子、姜均切末。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒匀称，淋香油，出锅装盘便可。

马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜，它耐旱，生命力很强，纵然拔起久晒，也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长寿菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿，并且拥有滑利性，于是得名马齿苋。它的茎柔软而且铺在地上，叶子很小而且成对称地生长。六七月开小花，结小的尖形果实，果实中有葶苈装的马齿苋子。马齿苋拥有清热解毒，止血通淋等效用。