香肠在咱们的生存中往往都是作为一种小吃的情势来涌现，像是呆板上的烤香肠以及街边小吃的油炸香肠。凉拌香肠实在是一种对比稀有的存在，大多数人乃至都没有据说过这种服法，实在在夏季的时间凉拌香肠还拥有肯定的开胃的结果，无非相比于其他凉拌蔬菜的做法，它必要先将香肠蒸熟然后再举行肯定的调味凉拌。

凉拌香肠的做法

将香肠蒸30分钟。香肠出蒸锅之后，冷却。将冷好的香肠切成片，只管即便想措施切冷的，由于热的容易散，并且冷的口感才不会那末腻。

等候的历程中，将姜，蒜，葱，香菜等切成末备用。

第三步便是拌啦!起首放生抽，然后放一点醋。参加大蒜生姜末，搅拌第一遍。再参加剁辣椒，油辣椒，搅拌第二遍。末了把香菜香葱末加在内里，搅拌第三遍。

墨西哥式凉拌香肠

质料：烤好的香肠3条，芒果1大个，花椰菜12个，巴西里少量，糖1小匙，盐1又12小匙，柠檬汁1大匙

做：

1.)香肠切成圆块，芒果切成以及香肠同样巨细的块状备用。

2.)花椰菜用水汆烫熟，巴西里洗净擦干后切成细末备用。

3.)将前述质料与调味料轻轻拌匀便可。芒果是经不起大搅扮的生果，要是要维持它悦目的外型，可以斟酌用木匙或者饭匙做为搅拌东西。

凉拌五彩丝

质料：红薯粉丝50克，干海带丝25克，小黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋2个，熟白芝麻15克，调料：芝麻油10克，花椒油3克，六月鲜酱油1汤匙，凉拌醋1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，鸡精14茶勺

做法：

1.红薯粉丝以及干海带丝剪成6-8厘米长的段，用温水泡开后分别入滚水汆半分钟，海带丝洗去粘液.

2.黄瓜以及胡萝卜切成丝，鸡蛋摊成蛋皮也切成丝.

3.把全部质料以及调料放在一块儿拌匀，撒上白芝麻便可.