五香卤豆腐干是对比著名的特色美食，尤为是在江南地区是对比盛行的一道特色美食，它的口感富厚，营养价值也无比的不错，有富厚的蛋白质，他的做法也不是尤其的难，做好的五香卤豆腐干是无比好的下酒菜，也是无比好的特色小吃下面，咱们就来看一下五香卤豆腐干的做法。

五香卤豆腐干的做法

简介五香豆腐干是一道汉族特色小吃。五香豆腐干富含富厚的蛋白质，并且豆腐卵白属完整卵白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。

质料

豆腐干3块，油、酱油、五香粉、盐、糖适量。

做法

1、豆腐干切方块，厚薄巨细基本一致。

2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出。

3、另起锅放豆腐干以及半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。

4、卤汁泡豆腐干。

做法二

美食质料

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

美食做法

1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一块儿，用线捆紧;将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块以及五香料袋，烧开，煮约30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已经渗透到豆腐干内部后，掏出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘便可食用。