泡菜坛子起白怎么补救 由果蔬网提供, 浑浊、浓厚(相似稀米汤)、酸味很重，即表现泡菜已经糜烂变质，不克不及再食用了。

但要是泡菜的汤汁仍然清亮，只是上面浮有一层“白沫”或者“白膜”，这是正常的。此时不要搅破白沫或者白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把坛子口歪斜，注入盐水，把白膜或者白沫冲掉，接下来再用下述要领处置惩罚一下