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鞣质

营养搭配:海鲜要“躲着”柿子

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营养搭配:海鲜要“躲着”柿子 由果蔬网提供, 果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。此外,还有虾蟹。虾蟹等体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易沉淀,凝固成不易消化的物质,因鞣质...

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