肉干的价格 由果蔬网提供, 黄褐色;猪肉干呈黄色、棕红或者枣红色。肉干成品拥有特有的香味，一样平常是麻辣味、五香味、咖喱味以及果汁味，味鲜美醇厚，甜咸适中，回味浓烈。

这类产品的水份活度很低，大多数细菌已经不克不及生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高等产物。