墨西哥人热心乐观，墨西哥咖啡中的巧克力完善地表现了这一点。墨西哥咖啡有差别的做法，但重要区别在于是否含酒精，咱们起首先容不含酒精的做法。

把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉以及一茶匙香草粉放进锅里加热，要维持中温，火不要太大，牛奶肯定不要沸腾。然后参加可可粉，充实溶解并搅拌匀称。要是你特别喜爱巧克力，可以用巧克力浆取代可可粉以及牛奶混淆。

把牛奶晾5分钟摆布，比及牛奶微凉后再倒入筹备好的咖啡中，在咖啡外貌用冷奶油装饰，再装饰上一根肉桂，墨西哥咖啡就做好了。

巧克力以及肉桂的香味混淆在一块儿，散发出沙漠的味道。品尝着如许一杯咖啡，你宛若穿行在墨西哥沙漠里那灰绿色的仙人掌中心，是很风趣的体验。

墨西哥最闻名的酒精饮料是龙舌兰酒(Tequila)，墨西哥人喝龙舌兰酒的时间会先在舌尖上舔一点盐，然后把放在小玻璃杯中的酒一口吞下。龙舌兰是后劲大的酒，参加这种酒制成的墨西哥咖啡是无比的，要是你有充足的胆子，不妨一试。

龙舌兰墨西哥咖啡与不含酒精的墨西哥咖啡做法根本桢，只是要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶以及咖啡，最佳装饰奶油以及肉桂。