欧蕾咖啡的做法 由果蔬网提供, 滤杯、滤网、挤花器、水壶。咖啡粉12克，牛奶70CC，鲜奶油少量，水少量。

1、以滤泡式冲泡法萃取100CC的咖啡，萃取要领是待热水煮沸后，先放在湿毛巾上降温，将滤纸沿着接缝线折叠后，放入滤杯牢固，再把咖啡粉倒进覆有滤纸的滤杯中间，并轻弹一下使咖啡粉平展置于滤纸里，再将盛好咖啡粉的滤杯置放在咖啡杯上。

2、末了在滤杯中间注进少许热水，等咖啡液开始滴露,咖啡粉膨胀至最高点(约35-40秒)，再以画圆圈的方法将热水分别注入第二次，第三次，约七\八分满便可住手。

3、牛奶倒入锅中煮沸.煮沸的牛奶以滤纸过筛,使其外貌的薄膜及泡沫被滤掉。