材料

中筋面粉150克，糖粉30克，猪油50克，水60克，筋面粉120克，猪油60克，绿茶粉5克，豆沙馅400克。

做法

1.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

2.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。

3.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。

4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。

5.面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口，排入烤盘。

6.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。