彩色蔬菜面条的做法 由果蔬网提供, 紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。

2.用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。

3.取高筋面粉250g倒入面条机桶中。

4.装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。

5.揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。

6.制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和

茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。

7.绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。

8.制作红萝卜面条。还是一样的操作。

9.红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。

10.不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了

做法二：

1.第一步把洗干净的菠菜和胡萝卜分别用榨汁机榨汁。

2.第二步用榨出来的汁分别和面。

3.活好的面团。

4.准备好压面机，开始压面（没有压面机的可以用手擀面，然后用刀切），压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。

5.继续压面。

6.这是压面机压出来的面。

7.压好的面条。

8.开始煮面喽！

要想做出美味的彩色蔬菜面条，首先要选择比较新鲜的蔬菜，选择蔬菜完毕后要将蔬菜清洗干净，将其榨成汁！放在面团里半个小时后再用力揉。揉过之后要在压面机上进行压制，这样压出来的面条才能又筋又好吃。之后就是加入佐料了，根据自己的口味适当的选择自己喜欢的佐料放进去。煮至十分钟就可以做出一碗好吃的蔬菜面条了。这就是彩色蔬菜面条的做法。