皮蛋粥

制作材料：稻米100克，松花蛋(鸭蛋)50克，姜2克，香菜5克，酱油5克，白酒3克，香油5克

做法：

大米淘洗干净加水煮成粥；

2.皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下；

姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；

4.香菜择洗干净切成段；

白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

黑木耳炒芹菜

制作材料：芹菜200克，木耳(水发)30克，杜仲10克，姜5克，大葱10克，大蒜(白皮)15克，盐5克，植物油50克

做法：

将杜烘干研成细粉；

2.黑木耳用清水发秀去蒂根；

芹菜洗净后切成段；

4.姜切成片，葱切段；

蒜去皮，切成片；

6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

鲜菇小米粥

制作材料：粳米50克，小米100克，平菇40克，大葱3克，盐2克

做法：

平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。

2.粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。

鱼蓉菠菜粥

制作材料：粳米100克，菠菜50克，草鱼30克，盐2克

做法：

粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成稠粥。

2.菠菜洗净，入开水中烫一下，捞出，切成碎末。

鱼肉洗净，去骨刺，用刀剁碎成为鱼蓉。

4.将鱼蓉和菠菜末放入粥内，加入盐调好味，用小火再煮5分钟左右，即可盛起食用。