美味的凉拌山药食谱 由果蔬网提供, 姜、白砂糖、香油、醋、食盐适量

做法：

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；将木耳泡发洗净，切成细丝；

2.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

3.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

4.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

此菜具有补脾益肺、固肾瘦身的作用。