海带的营养价值高，具有降血脂、降血糖、补钙的作用，可以用来凉拌或者炖菜，吃起来酸辣可口，也是很开胃，非常适合秋季食用。

【凉拌海带丝】

主料：干海带丝50g、红椒1个、

辅料：油适量、盐2g、大蒜1瓣、味极鲜酱油10g、醋7g、糖5g、芝麻油5g、花椒油3g、辣椒油10g、香葱2根、熟白芝麻5g、

步骤：

1.备好食材：干海带丝、红椒、大蒜、香葱

2.先将海带丝用清水泡发（大概泡半小时至一小时）

3.海带丝泡发好后用清水多次清洗干净，再用开水煮5到8分钟左右捞出

4.红椒切丝，大蒜切末、香葱切粒

秋季补钙食谱凉拌海带丝

5.煮好的海带捞出后控干水分，再将蒜末和葱花放在上面

6.锅中倒入少许油，中火烧热后放入红椒丝快速煸炒片刻

7.炒好后连油带菜一起倒在蒜末和葱花上，使其炝出香味

8.跟着放入调味料：盐、味极鲜酱油、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油和熟白芝麻

9.拌匀后便可开吃啦，非常开胃哟！

秋季补钙食谱凉拌海带丝

小贴士

1、干海带丝里会有些泥沙，泡发好后一定要洗干净哦

2、红椒丝快速炒出香味即可，不要炒时间过长

3、调味料的量可根据自己口味来调放

4、海带性寒，甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者最好别食用

海带丝的食用效果

1.治疗甲状腺低下

因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

2.利尿消肿

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

3.防治富贵病

秋季补钙食谱凉拌海带丝

海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

4.减少放射性疾病

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

5.御寒

海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。

总结：海带丝的做法简单，方便快捷，非常受欢迎，尤其是老年人，适当吃些，有益于身体健康。