虾富含钙元素很高，在秋季适当吃些有益于补钙，用虾做道-----补钙香辣虾干，口感清脆，香辣扑鼻，是一的香辣下饭的小菜。

【香辣虾干】

主料：湖虾干150g、青椒150g、

辅料：油25g、盐1茶匙、花椒适量、生姜适量、味极鲜酱油2茶匙、香菜2棵、

步骤：

1.湖虾干用温水浸泡10分钟，淘洗干净后控水。

2.青椒洗净后切成小段、香菜洗净切段、生姜刮掉皮后切丝。

3.炒锅里倒入15g油，油热后放入花椒粒、生姜丝大火爆香。

4.滗出油里的花椒粒与生姜丝，倒入控净水的湖虾干，小火煸炒至湖虾干油亮干燥。

家常菜补钙香辣虾干

5.盛出炒好的湖虾干，锅里倒入剩余的油，油热后倒入辣椒段大火翻炒。炒至辣椒颜色油亮，味道呛辣。

6.把煸炒好的湖虾干倒入辣椒锅里，调入味极鲜酱油、精盐大火翻炒，出锅前撒入香菜段。

家常菜补钙香辣虾干

虾干的营养价值

虾干中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾干的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家最近发现，虾干体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”.

虾干有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

家常菜补钙香辣虾干

老年人常食虾干，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾干，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾干的食用效果

开胃化痰补气壮阳益气通乳

总结：今天这款美食，简单的做法，营养丰富，比吃任何菜都好吃，还能开胃补营养哦。