干燥的秋季，常吃茄子好处多，有美容、抗衰老的作用，今天第一次用茄子做包子，鲜肉包子，好吃解馋不说，还能美容哦。

【茄子猪肉馅包】

主料：猪肉馅200g、圆茄子1个、

辅料：油适量、盐适量、小麦面粉350g、酵母适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒3小勺、老抽3小勺、豆瓣酱2小勺、五香粉适量、

步骤：

1.原材料。

2.将茄子去皮切成小丁。

3.切丁放入盆中，撒些盐，杀出水分，然后挤干水分备用。

4.锅中倒入少量油，放入肉馅煸出油。

女性美容茄子猪肉馅包

5.放入花香粉，葱姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣酱，少许盐煸至肉馅熟透。

6.将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。

7.发好的面。

8.将发好的面团，揉光滑。

女性美容茄子猪肉馅包

9.切成小剂子，擀成面皮。

10.将拌好的馅料包入面皮中。

11.包好的包子，上锅蒸大约10分钟熟透。

12.蒸好的包子即可食用了。

女性美容茄子猪肉馅包

小贴士

蒸包子时间根据包子大小而定。

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

女性美容茄子猪肉馅包

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结：用茄子做出来的美味包子，味道还是不错的，按着步骤，可以尝试做一次，相信你会喜欢吃的。