豆渣经过证明它的营养价值高，含纤维素、钙、铁等矿物质，有预防癌症、减肥的功效，为了减肥早餐的营养是关键，今天做道----豆渣芝麻饼，芝麻香味诱人食欲，饼脆脆的，吃到嘴里满口香，真棒。

【女性减肥早餐豆渣芝麻饼】

主料：豆渣100g、中筋面粉100g、

辅料：黑芝麻适量、猪油适量、盐适量、

步骤：

1.盆中放入豆渣、面粉、黑芝麻、盐。

2.用筷子搅成絮状。

3.揉成面团，醒10分钟。

4.加入猪油，揉光滑的面团，若粘手可加干面粉。

女性减肥早餐豆渣芝麻饼

5.擀成2毫米左右厚度地薄饼。

6.取一玻璃杯，压出圆饼。

7.电饼铛中放油，放入圆饼煎。

8.煎到两面微黄，中间鼓起，即可出锅

女性减肥早餐豆渣芝麻饼

小贴士

擀薄饼时两面要多加些面粉，以防止粘。

豆渣的营养价值

随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%,此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

豆渣的食用效果

女性减肥早餐豆渣芝麻饼

防癌减肥

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