鸡蛋做冰激凌的方法是什么 由果蔬网提供, 牛奶、白糖、玉米淀粉。方法：准备食材。鸡蛋用蛋抽打散，打到颜色变浅。。加入牛奶，边加边搅拌，两煮混合均匀。加入白糖。小火加热，边加热加搅拌。等鸡蛋牛奶煮开后，加入用水调成的湿淀粉糊，再搅拌均匀。再次煮开后，关火，放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。盖盖入冰箱冷冻，约半小时后，拿出用电动打蛋器打一会儿，再冷冻。

如果觉得量太多，也可以按这个比例减半。如果家有奶油，可以适量的放点，会更美味哦。很多人说自己做的冰激凌冰渣子很多，个人觉得可能是蛋黄少了牛奶多了，所以建议各位可以多增加一个蛋黄。冷冻时最好每隔2到3个小时搅拌一次，这样就会减少冰渣的产生了。有人在按照这个菜谱做完之后，提出说冰激凌有鸡蛋味，味道单一。所以在此建议各位，如果有条件在做的过程中放些奶油之类的，或者在做完之后放些果酱、水果、巧克力、酱之类的来增加甜香味丰富冰激凌的口味。

上面介绍了鸡蛋做冰淇淋的方法是什么，冰淇淋的做法操作简单，过程好学，而且比外面卖的干净卫生又有营养。如果觉得蛋黄冰淇淋口味太单一的话，也可以按照上面讲述的方法按自己口味添加水果，巧克力等食物。看完大家赶紧行动起来吧，做出老少皆宜的美味冰淇淋。