高血压隐患－味精 由果蔬网提供, 肾负担，进一步使血压升高。调查表明：我们平均食盐每增加1克，收缩压（高压）就增加2毫米汞柱，舒张压（低压）就增加1.7毫米汞柱。而60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人对味精的摄入应该与食盐一样慎重。患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人更是如此。

婴幼儿的情况是否与此相同呢？有人将新生儿分为两，均是母乳喂养，13个月时增加相似的固体食物，一组食物中的含钠量仅为另一组的三分之一，到25个月进行比较，食物含钠低的那组，收缩压比另外一组低2.1毫米汞柱。这样推测，若从婴幼儿起减少钠的摄入（其中包括食盐、味精等）可使人的血压水平下降，所以，婴幼儿时期以不吃食盐为宜，味精当然也以不放为好。

我们日常生活中对盐和味精等调味品的需要，某种程度上只是味觉上的一种习惯，并非真正的身体需要，而且越是血压高的人，味觉越不灵敏，越是要求味道的浓重，所以，很容易形成恶性循环，为了从根本上使血压得到控制，就应从忌口开始做起，少吃盐和味精，慢慢纠正不健康的饮食习惯，以利于健康长寿。