羊排骨，我相信大家在平时还是不少吃的，羊肉对我们来说是一个好东西，对我们是有好处的，大家再吃羊排骨的时候都喜欢炖，但是今天我们给大家带来一道孜然羊排骨，相信大家在吃羊排骨的时候很少放过孜然吧，想知道孜然羊排骨什么味道吗？那么我们来看一下孜然羊排骨的做法是什么吧。

孜然羊排骨这道菜需要的用料为孜然，盐，辣椒，料酒，葱段。首先将羊肉出膻，在萝卜扎上几个洞，和羊排骨同煮，然后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。将羊排骨洗净，切成块，块的大小没有要求。汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排骨炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。炖好的羊排骨取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错，也可以放入大蒜一起煎。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

在说完孜然羊排骨的做法是什么这个问题后，大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢？我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了，如果大家想尝试做一下的话，可以根据上文中的制作方法自己动手试一下，相信会给大家留一个满意的印象的。