主料：糖1茶匙，鲁花自然鲜酱油(生抽)1锅铲，香醋半锅铲花椒1G，鲜藕1节(约250G)蒜肉5个，小葱1小把辣椒1个，色拉油1锅铲

做法

1.鲜藕去除两端结节，去皮后洗净，切成薄片。

2.蒜肉去皮切片，小葱切末，辣椒切段。

3.锅烧热后倒入色拉油，油热后，转中火。

4.把蒜肉放入，炒香。

5.炒至蒜肉颜色开始变金黄时，把藕片，花椒放入，翻炒出香味。

6.待藕的颜色变成藕荷色时，加入香醋，酱油。翻炒均匀。

7.再加入白糖，翻炒均匀。8.最后加入辣椒和葱末，翻炒2分钟即可出锅。

小贴士

1：起油锅时，用大火，后面全程用中火。

2：藕片最好切成厚薄均匀的，这样炒出来才好吃。

3：花椒的用量，250G藕，用2G最合适。再多恐怕味道就不好了。用1G基本没有麻味，香味正好～所以建议用2G～

4：不想吃太辣，所以最后放入辣椒，红色也起到点缀的作用。不喜欢吃辣的辣椒就别放了。