蔬果营养理论 快快补充你的有色营养 由果蔬网提供, 家庭的主要经济来源，他们通常工作压力大，生活节奏快，在最需要注重自己健康的时候，却往往忽略了自己的健康饮食。

●就颜色而言，能吃到“5种以上颜色”蔬果的人只占3％；被访者进食蔬果颜色比较单一，以绿色蔬果为主，而他们较少食用到紫黑色。（5种颜色分别为红色、橙黄色、绿色、白色、紫黑色）

●71％的人有不良生活习惯，其中38％的人表明昨天“没有吃水果”；与其他人群相比，他们食用蔬果的品种及颜色更为单一（不良的生活习惯包括：工作压力大、经常超过12点入睡、饮食规律不正常、抽烟、每天接触电脑时间超过10小时）。

从上述调查数据可知：

超过半数的被调查人群蔬果摄入量不能达到健康所需。

近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一，仅有1－2种。

这让我们不得不面对一个问题：中国人对蔬果的摄取远远达不到国际标准，更有54％的人不知道或不太了解植物营养素对身体有保健作用，然而，正是这些植物营养素对我们的健康起着至关重要的作用！