1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类。

2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

3.发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。

4.发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。

发菜

适合人群一般人都可食用。

1.发菜还适合老年咳嗽的患者食用，经常食用可以缓解咳嗽的症状，效果非常不错的哦！

2.对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。

发菜不仅有以上功效，还能够利尿祛湿，是一种不可多得的食物，具有很高的食用价值的！