食用黑米既乌发又润肤 由果蔬网提供, 头昏目眩及贫血患者食用。

●黑米银耳大枣粥

黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

●黑米莲子粥

黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。