银耳泡发2一3天能吃吗 由果蔬网提供, 雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软明净，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的效用，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能加强人体免疫力，又可加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其拥有滋阴的作用，是可以恒久服用的优良润肤食物。

银耳的泡发时间：泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用净水洗频频，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完整浸泡银耳，如许静置约莫半小时。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软明净，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的效用，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能加强人体免疫力，又可加强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有自然植物性胶质，外加其拥有滋阴的作用，是可以恒久服用的优良润肤食物。

银耳是否泡得越久越好

银耳泡久点，煮的对比稠，但是，是否意味着银耳泡得越久越好呢?谜底天然是否认的。

银耳泡开了就可以了，但要是泡的时间过长，营养素丧失会增添，营养价值会降落。并且，长期浸泡会孕育发生有害身分亚硝酸盐。