进入冬天时节，又到了乱炖的时候了，排骨炖芋头的做法简朴容易，筹备好食材以及佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，依据小我私家喜好参加色拉油、料酒、鸡精等等，很多人喜好搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬天的时间赶紧学一学吧！

1、筹备食材（排骨请卖家给斩成六七公分长的段）

2、将排骨放入凉水中，开火煮至沸腾，将排骨夹出，控干水份

3、煮排骨的时间，处置惩罚芋头：戴个一次性手套，将芋头外皮削去（不戴手套削皮，手会痒的）

4、洗净后切鹌鹑蛋巨细的滚刀块

5、葱切斜段、蒜切片、姜拍散

6、锅里油烧热，放入芋头小火煎，给芋头形成一层掩护

7、煎至有金黄色时，盛出（约莫五分钟），油留锅内

8、将油温加热，放入排骨煸炒

9、排骨呈金黄色时，淋入料酒，翻炒匀称

10、参加糖，翻炒匀称

11、放入葱姜蒜及八角，翻炒匀称

12、参加老抽上色，翻炒匀称

13、参加开水

14、水量要能吞没排骨，大火煮开转小火

15、炖三十分钟时，用筷子很容易的扎透排骨上的肉

16、将芋头放入，翻炒匀称，使芋头都裹上汁

17、炖五分钟后，加盐调味

18、转大火收汁便可

19、芋头粉粉的、排骨香香的哦～

20、制品图

排骨炖芋头的做法简朴，容易学会，并且耗时较短，只要一个苏息的空挡，鲜味便可出锅。