排骨炖玉头做法大全 由果蔬网提供, 芋头洗净去皮，再洗净切块备用;

2、排骨洗净，切块，水洗洁净;

3、排骨用水煮沸，倒入排骨，焯大概一分钟;

4、排骨去掉血水，捞出待用;

5、锅洗濯洁净，姜片切块，切好后放入锅底;

6、芋头对半切开，先将排骨放入锅底;

7、然后再放后筹备好的芋头，末了倒入开水，加料酒少量;

8、盖上锅盖，开大火烧开;

9、水开后转小火慢炖一个小时或者更久，依据你的量来定;

10、在开锅前加适量盐，用筷子拌几下，末了撒入葱花便可出锅了。

芋头炖排骨的营养价值

芋头炖排骨荤素完善搭配，二者的营养价值也是相互辉映的。排骨提供人体生理运动必须的优质蛋白质、脂肪，尤为是富厚的钙质可维护骨骼康健，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。此中，排骨中的铁可以减轻缺铁性血虚症状，相宜于气血不敷，阴虚纳差的人;然而因为排骨的胆固醇含量也是较高的，以是肥胖人的人不宜多吃。炖排骨汤在炖的历程中，排骨的营养价值在汤里只能煮出来7%，大部分养分还在排骨里，以是喝完汤之后，排骨也要吃哦。

芋头也能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。并且它所含的矿物质中，氟的含量较高，拥有洁齿防龋、掩护牙齿的作用。芋头中还含有多种微量元素，能加强人体的免疫功效，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或者术后放疗、化疗及其痊愈的历程中，有较好的帮助作用。