春卷皮的做法 由果蔬网提供, 将面粉放入盆中，加盐、净水重复搓揉至面团筋力统统，待用手提起面团，面团可以不失便可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下便可(春卷皮直径为15-20厘米摆布)。

春卷皮的菜式

木须炒春卷皮

材料：

春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙

做法：

1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的质料筹备好，蛋也打散备用。

2.)将锅预热，参加少量油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1～2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，便可盛入盘中食用。

春卷皮丝饼

材料：

春卷皮5张，小黄瓜1条，火腿1片，蛋1个，面粉1/3杯，盐2小匙，胡椒粉1小匙，水1大匙，咖哩粉1/3大匙，糖1又1/2大匙，油2大匙

做法：

1.)将春卷皮切成宽约0.3公分的条状，小黄瓜、火腿也切丝备用。

2.)将蛋及全部调味料拌匀，再参加作法(1)的全部质料，一块儿拌匀，再分成3等份备用。3.)油锅预热至160℃，用饭匙轻微整顿一下每一一份春卷皮丝饼的形状，再放入锅中油炸，炸约5分钟，此中要适时翻面，让双方都能炸熟，整个炸好后便可盛入盘中备用。

上面先容了春卷皮的做法以及春卷皮的菜式，信赖各人已经相识清晰了。尽管说春卷皮的制作方法比较复杂一些，并且本领对比难掌握，因而第一次制作大概会有失水准，然而万万不要抛却多实验频频，肯定可以胜利地制作出高品质的春卷皮了。